Предстоящее празднование заслуживает особого внимания, и важно не ограничиваться стандартными блюдами. Почему бы не порадовать гостей изысканным шницелем с сыром? Это блюдо, безусловно, станет звездой стола. Чтобы его приготовить, вам понадобится качественная телятина, предпочтительно из верхней части задней ноги или спины. Однако если нет времени для шеф-поварских экспериментов, можно просто приобрести готовые варианты в магазине.
Ингредиенты для шницеля
Для создания этого кулинарного шедевра вам понадобятся:
- 4 телячьих шницеля
- 4 кусочка копченой индюшатины или ветчины
- 4 слоя сыра (предпочтительно "Эмменталь", но можно использовать и "Гауда" или "Маасдам")
- Соль, перец, панировочные сухари
- Масло для жарки
Приготовление шницеля
Первым делом каждый шницель стоит слегка посолить и поперчить. Затем нужно аккуратно уложить на каждый из них кусочек индюшатины (или ветчины) и сыра. Сложите шницель пополам и зафиксируйте его с помощью зубочисток. После этого обваляйте в панировочных сухарях.
Разогрейте масло на сковороде и обжарьте шницели по 4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки, переворачивая аккуратно, чтобы не повредить начинку. После жарки переместите их в разогретую духовку или на сковороду с минимальным огнем, закройте крышкой и дайте настояться еще 5-6 минут, чтобы мясо пропиталось вкусами и стало мягким.
Гарнир и некоторые советы
В качестве гарнира для шницеля подойдёт молодая запечённая картошка, отварной длинный рис или же гречка. Хотя всё-таки акцент следует ставить на сам шницель с сыром, лучше использовать копченую индюшатину, так как это значительно улучшит вкус готового блюда.
Не упустите возможность разнообразить своё меню, открыв для себя ещё больше аппетитных рецептов на сайте "Империя вкусов".
