Морковные оладьи — это не только необычный, но и полезный десерт, который оценит вся семья. В сочетании с нежным соусом из маскарпоне, они станут настоящим хитом на любом столе.
Ингредиенты для приготовления
- Морковь — 400 г
- Пшеничная мука — 130 г
- Разрыхлитель — 3 г
- Сода — 3 г
- Соль — щепотка
- Молотая корица — по вкусу
- Мускатный орех — щепотка
- Молотый имбирь — щепотка
- Грецкие орехи — 50 г
- Изюм — 50 г
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Тростниковый сахар — 40 г
- Сливочное масло — 30 г
- Сливки 20% — 100 мл
- Ванильный сахар — 20 г
- Сыр маскарпоне — 100 г
- Сахарная пудра — 30 г
- Молоко — 50 мл
Процесс приготовления
Сначала подготовить все необходимые ингредиенты.В глубокой миске объединить муку, разрыхлитель, соду и хорошо перемешать.Орехи мелко нарезать, а если изюм слишком сухой, предварительно замочить его в горячей воде.К мучной смеси добавить соль, корицу, мускатный орех и имбирь, затем снова перемешать.Ввести в смесь нарезанные орехи и замоченный изюм.Очистить и натереть морковь на мелкой терке.В отдельной миске разбить яйцо, добавить тростниковый сахар, половину ванильного сахара и сливки, тщательно перемешать.Смешать морковь с мучной смесью и яичной, отложив на время для подготовки соуса.Для соуса взбить маскарпоне с сахарной пудрой, добавить молоко, оставшийся ванильный сахар и щепотку корицы, хорошо перемешать.На сковороде растопить сливочное масло, ложкой выкладывать тесто и жарить оладьи до золотистой корочки — примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.П подавать оладьи горячими, поливая их соусом из маскарпоне.Эти морковные оладьи станут отличным угощением для любого случая, наполнив дом ароматом и атмосферой уюта.
