Нежные лепёшки с творогом и зеленью: отличный вариант для перекуса
Лепёшки с творогом и зеленью — это простое и вкусное блюдо, которое прекрасно подходит в качестве перекуса или основного блюда. В этой статье предложен рецепт, который порадует не только гурманов, но и тех, кто предпочитает быстрое и сытное питание.
Необходимые ингредиенты
Для теста: - Кефир — 500 мл - Яйцо — 1 шт. - Масло растительное — 2 ст. л. - Мука — 500–550 г - Сода — 1 ч. л. - Соль — 1/2 ч. л.
Для начинки: - Творог — 600 г - Зелень — по вкусу - Соль — по вкусу - Масло сливочное (для смазывания) — 50 г
Этапы приготовления
В глубокую миску налить кефир и добавить соду, тщательно размешать.
Ввести яйцо, растительное масло и соль, после чего снова перемешать до однородности.
Постепенно просеивать муку, замешивая тесто. Оно должно оказаться немного липким — это нормально. Накрыть полотенцем и оставить на 10 минут.
Тем временем подготовить начинку. Творог размять с помощью вилки, добавить мелко нарезанную зелень и немного соли, тщательно перемешать.
Разделить творожную массу на 8 частей, сформировав из них небольшие комочки.
Рабочую поверхность присыпать мукой. Тесто разделить на 8 порционных частей, из каждой сформировать лепёшку, в центр которой положить шарик начинки. Защипнуть края и аккуратно сплюснуть.
Разогреть сковороду и обжаривать лепёшки на среднем огне под крышкой по 4 минуты с каждой стороны, масла добавлять не нужно.
После жарки растопить сливочное масло и обмазать каждую лепёшку со всех сторон. Сложить их в стопку.
Лепёшки готовы! Подавайте их в тёплом виде, и они непременно станут хитом на вашем столе. Приятного аппетита!
