Блинчики – это не просто вкусное блюдо, а настоящая кулинарная сенсация. Если бы блины соревновались на Олимпийских играх, уверенно взяли бы золотые медали! Так, самый большой блин на планете был выпечен в Великобритании, его диаметр составил 15 метров, а вес – впечатляющие 3 тонны. Диетологи подсчитали, что он содержит около 2 миллионов калорий. А вот самая высокая башня из блинов, зарегистрированная в Книге рекордов Гиннесса, в 2012 году достигла высоты 76 сантиметров.
Вес готового блюда: 600 г (для двух порций).
Время на приготовление: 15-20 минут.
Ингредиенты
- Куриное филе — 200 г
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Молоко — 100 мл
- Мука — 40 г
- Сахар — 5 г
- Сметана (20%) — 100 г
- Репчатый лук — 0,5 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Зелёный лук — 10 г
Пошаговый рецепт
Шаг 1: В глубокой миске смешать 100 мл молока, 50 мл воды, яйцо и сахар. Посолить и тщательно перемешать. Постепенно добавить муку и замесить однородное тесто.
Шаг 2: Нагреть сковороду с добавлением 1 ст. ложки растительного масла. Налить неполный половник теста и вращать сковороду для равномерного распределения. Как только края блина начнут подсыхать (примерно через 1-2 минуты), поддеть его лопаткой и перевернуть. Подрумянить и с другой стороны, затем переложить на тарелку.
Шаг 3: Мелко нарезать репчатый лук и чеснок. На разогретой сковороде с 1 ст. ложкой масла обжарить их в течение 1-2 минут. Затем добавить куриные кусочки и готовить, помешивая, еще 6-7 минут. Добавить сметану, посолить и прогреть 1-2 минуты. Снять с огня. Завернуть начинку в блин, складывая его пополам и затем снова пополам. Мелко нарезанный зелёный лук посыпать на готовые блинчики и подавать горячими.
Готово! Приятного аппетита!
