На фоне постоянной занятости и разнообразия блюд, иногда сложно определиться с тем, что приготовить на ужин. Этот рецепт запеканки с картофелем и свининой станет отличным решением для быстрого и вкусного приема пищи.
Ингредиенты для запеканки
- 800 г свинины (вырезка)
- 1 кг картофеля
- 2 большие луковицы
- 1-2 томата (по желанию, замороженные или свежие)
- Специи и соевый соус для маринада
- Майонез и растительное масло для запекания
Процесс приготовления запеканки
Первым делом свинину нарезают небольшими кубиками и маринуют. Для этого вполне подойдет обыкновенный соевый соус с добавлением любимых специй. Если времени на маринование нет, можно обойтись и без этого этапа.
Далее картофель очищается и нарезается такими же кубиками, а лук - полукольцами. Если используются замороженные томаты, их нужно предварительно разморозить, а свежие можно просто нарезать.
Собираем запеканку
Жаропрочную посуду следует смазать растительным маслом. На дно выкладывается картофель, который присыпается солью и специями. Затем на картофель укладывается половина подготовленного лука и кусочки свинины.
На мясо добавляется оставшийся лук, нарезанные томаты, и сверху немного майонеза для сочности. Запеканка готовится в предварительно разогретой духовке при 180-190 градусах примерно 30 минут. Процесс стоит завершить, посыпав готовую запеканку тертым сыром и подержать ее в духовке еще 10 минут.
Это блюдо не только простое в приготовлении, но и прекрасно подходит для семейного ужина или обеда. Приятного аппетита!
