Легкость и изысканность – это основные характеристики данного салата. Рецепт поразил своей простотой, а вкус оказался просто великолепным.
В основе рецепта – доступные ингредиенты: листовой салат, помидоры и яйцо. Единственным исключением является мягкий козий сыр, который, хотя и редкость в магазинах, тем не менее, добавляет непередаваемую нотку. Для приготовления одной порции потребуется совсем немного этого сыра, и поэтому стоит попробовать этот интересный рецепт.
Пошаговый процесс приготовления
Начнем с салатных листьев. Лучше всего использовать смесь нежных сортов салата – это придаст блюду особую текстуру. Вымытые и обсушенные листья помещаются в большую миску для удобства перемешивания.
Вкусная заправка
Затем переходим к соусу. Смешивание горчицы, уксуса и растительного масла – это классическое сочетание для салатной заправки. В данном случае добавляется также чайная ложка жидкого меда, что придает соусу пикантность и легкую остринку.
- 1 чайная ложка сладкой дижонской горчицы,
- 1 чайная ложка мягкого уксуса (рисового, винного или яблочного),
- 3 столовые ложки масла (две подсолнечного и одну оливкового),
- 1 чайная ложка жидкого меда,
- Соль и молотый черный перец по вкусу.
Взбить все ингредиенты венчиком до получения однородной консистенции, напоминающей жидкий майонез.
Заправку полить на салатные листья и осторожно перемешать. Салат готов к подаче на порционных тарелках.
Дополняем вкусом
Теперь время приготовить гренки. Для этого нужно нарезать багет тонкими ломтиками, натереть чесноком и сверху положить небольшой кусочек сыра. Отправить в духовку до легкого подрумянивания хлеба и расплавления сыра.
Для салата используются помидоры двух видов: черри и желтые. Их следует нарезать на треугольные дольки и распределить по салатным листьям. В завершение добавляется половинка вареного яйца и красиво выкладываются гренки с сыром. Финальным штрихом станет тонкая дорожка оливкового масла.
Салат готов к дегустации – идеальный выбор для ценителей свежих сочетаний овощей, хрустящего хлеба и белого сыра. Это блюдо станет настоящим открытием для гурманов!
