Приготовьте незабываемую постную лазанью, которая станет не только украшением вашего стола, но и настоящим гастрономическим удовольствием в Великий пост.
Ингредиенты для Лазаньи
- Для листов лазаньи:
- Мука пшеничная — 500 г
- Оливковое масло — 1 ст. ложка
- Вода, соль по вкусу
- Для начинки:
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сладкий перец — 1 шт.
- Цукини — 1 шт.
- Красная фасоль консервированная — 1 банка
- Базилик сушеный — по вкусу
- Соль — по вкусу
Ароматный Соус
- Томаты очищенные в собственном соку, нарезанные кубиком — 1 л (2 пачки)
- Базилик сушеный — по вкусу
- Соль — по вкусу
Для приготовления листов лазаньи потребуется мука, идеально — семола. Если семолу достать не удается, обычная пшеничная мука тоже подойдёт. Тесто готовится по принципу лапши: смешать муку, воду и соль, добавить оливковое масло для эластичности. Замесить тесто, оставить на 20 минут, затем раскатать и нарезать на пласты нужного размера, которые можно подсушить в духовке при температуре 160°C.
Приготовление начинки и сборка лазаньи
Овощи следует очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле со специями. В конце добавить консервированную фасоль, соль и базилик.
Для соуса томаты довести до кипения, хорошо посолить и добавить базилик.
Смазываем противень оливковым маслом, укладываем слой теста, затем начинка, и каждый слой поливаем соусом. Повторяем слоёную структуру несколько раз, завершаем листом теста, покрываем соусом и ставим в разогретую духовку на 40 минут при 170°C.
Перед подачей можно украсить рубленой петрушкой или свежим базиликом для дополнительного аромата и свежести.
