Эти великолепные лепёшки станут настоящей находкой для любителей быстрой и вкусной еды. Их слоёная структура и насыщенный вкус зелёного лука придутся по вкусу как взрослым, так и детям. Давайте разберёмся, как приготовить это простое, но эффектное блюдо.
Ингредиенты для лепёшек
- 200 г пшеничной муки высшего сорта
- 50 г пшеничной цельнозерновой муки (можно заменить на обычную)
- 5 г соли
- 180 г кипятка
- 50 г растительного масла
- 1 пучок зелёного лука
Пошаговый процесс приготовления
1. Для начала доведите воду до кипения.
2. Смешайте все виды муки с солью, затем влейте кипяток и активно перемешивайте ложкой. Как только масса начнёт формироваться в тесто, замесите его в течение нескольких минут до получения однородной структуры.
3. Сформируйте из теста шар, смажьте его растительным маслом, поместите в миску и накройте полотенцем. Оставьте на 30-40 минут отдыхать.
4. После отдыха, разделите тесто на 4 равные части. Каждую часть раскатайте в прямоугольник, смажьте маслом, посыпьте мелко нарезанным зелёным луком и сверните в рулет.
5. Заверните рулет спиралью и раскатайте в плоскую лепёшку. Не беспокойтесь, если края немного потрескаются — это придаст лепёшкам особый шарм.
6. Повторите процесс с оставшимися частями теста, выкладывая сформированные лепёшки на пергамент.
7. Разогрейте сковороду с толстым дном, добавьте масло и обжаривайте лепёшки по 3-4 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми.
8. Подавайте горячими, сочетая с любимыми соусами — это может быть сметана или оригинальный соус из соевого соуса с мёдом и кунжутом.
Приятного аппетита!
